Tartas con o sin horno de Tiffany

  Ingredientes: 1 docena de bizcochos de soletilla 150 gramos de chocolate negro 100 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 9 cucharadas de whisky 4 huevos Nata montada y virutas de chocolate para decorar la tarta Cómo hacer tarta de chocolate al whisky (sin horno) paso a paso Emborrachar los bizcochos de soletilla empapándolos bien con una mezcla de 6 cucharadas de whisky y 3 de agua. Se elige un molde redondo y se forran paredes y fondo con los bizcochos emborrachados. Se funde el chocolate al baño maría en un cazo con las 3 cucharadas de whisky que nos quedan y la mantequilla. En un cuenco se baten las yemas de huevo con 50 gramos de azúcar hasta que espuman y tenemos una crema, entonces se le añade el chocolate fundido templado lentamente hasta que esté bien mezclado. Montar las claras de huevo a punto de nieve duro con los 50 gramos de azúcar que quedan y se añaden a la mezcla anterior despacito y con movimientos envolventes hasta que estén bien mezcladas. Toda la crema qu...

para la base de bizcocho 300 gramos   Chocolate puro al 50% 150 gramos   Mantequilla 6   Huevos 150 gramos   Azúcar 80 gramos   Harina Bizcochona un pellizco   Sal PARA LA COBERTURA DE LA TARTA: 180 gramos   Chocolate con Leche 50 gramos   Mantequilla 70 gramos   Azúcar 70 mililitros   Agua Preparación ¿A quién no le gustan los   grandes clásico s ? ¡Sobre todo si es en la cocina! Una de las recetas más repetidas y versionadas de la historia es la de la  tarta  de chocolate , también llamada  tarta Vianney . Aunque existen muchas versiones con  ingredientes diferentes , el principal y protagonista absoluto es el  chocolate . No fue hasta el  siglo XIX  que en  Suiza  se extendió el uso del chocolate en los  bollos horneados , gracias a la adaptación de  Rodolphe Lindt  (el del famoso  chocolate Lindt ) que consiguió que el cacao se convirtiese en una sustancia más sed...